最近在社群平台上看到一位「白袍聯盟」的營養師分享了影帝周潤發的糖尿病飲食控制方法，真的讓我大開眼界！周潤發不僅培養了慢跑的習慣，還透過調整飲食來穩定血糖，這讓我也想更深入了解他的飲食方針。
這位營養師提到，高纖食物是穩定血糖的關鍵。像是菇類、海帶和小番茄，這些食物富含膳食纖維，有助於延緩餐後血糖的急速上升。聽說，吃飯的時候可以先吃菜，再吃肉，最後再吃飯，這樣的順序能更有效地幫助穩定血糖。這個方法我覺得非常實用，特別是對於需要控制血糖的人來說，這樣的飲食習慣真的值得嘗試。
接下來要介紹的就是低GI食物，像全麥面包、燕麥和奇異果等。這些食物的醣分吸收速度較慢，可以減少血糖的波動，讓胰島素的分泌更為均衡。這位營養師強調，選擇低GI食物不僅能幫助穩定血糖，還能減少胰臟的負擔，真是一舉兩得！
還有一個重點就是優質油脂的攝取。橄欖油、堅果和深海魚等健康油脂，富含單元不飽和脂肪，能有效降低壞膽固醇，減少心血管疾病的風險。這對於糖尿病患者來說，保持健康的膽固醇水平也是相當重要的。
這位營養師也提到鉻的攝取。鉻是一種天然礦物質，對於胰島素的調控非常重要。像是花椰菜、苦瓜和牛肉等食物中都含有鉻，這些食物能幫助醣類正常代謝，對糖尿病患者尤其有益。
除了健康飲食，適度的運動也是不可或缺的。周潤發的慢跑習慣，正好搭配了他的飲食調整，這樣的生活方式能有效穩定血糖，避免糖尿病的惡化。
最後，這位營養師提醒大家，應該避免高鹽、高糖的飲食。像是炸物、醃漬物和加工肉類，這些食物鈉含量過高，可能會增加身體的負擔，甚至使糖尿病惡化。而甜食和含糖飲料更是要減少攝取，因為這些都容易導致血糖上升，對健康非常不利。
總之，透過這位「白袍聯盟」營養師的分享，我對於如何透過飲食來管理血糖有了更清晰的認識。希望大家都能夠重視飲食，保持健康的生活習慣，讓我們一起對抗慢性病，過上更健康的生活！
